動物性コラーゲン？

動物性コラーゲンは、アニマルコラーゲンとも呼ばれていて、原料は牛や豚、鶏など皮や骨などの動物性たんぱく質が主原料となっています。
熱に強く、加工しやすいというメリットがあり、ゼラチンや化粧品などに昔からよく使われてきました。
その反面、高濃度のものになるとコラーゲン特有の臭いが強くってしまします。さらに最近では動物性コラーゲンの人体への安全性についても疑問視されていて、健康食品や化粧品では植物性コラーゲンや海洋性コラーゲンが主流になりつつあります。
また、動物性コラーゲンにはコラーゲンを抽出する際に、脂質やカルシウムなどの成分も含まれてしまい、コラーゲンの純度が下がってしまいます。



動物性コラーゲンの吸収率

動物性コラーゲンが抽出される牛や豚の体温は37〜38℃と人間よりも若干高めで、動物性コラーゲンは36℃前後が平熱の人間の体内では消化が困難になり、体内に吸収されるのもおよそ4〜5時間ほどの時間がかかってしまいます。
また、動物性コラーゲンは複雑な構造の繊維で分解されにくく、消化や吸収の際に胃腸に負担をかけてしまう可能性があります。





動物性コラーゲンの安全性について

動物性コラーゲンは牛から抽出されたコラーゲンが主流となっていましたが、アメリカでBSE問題が発生し、2001年に日本でもBSEが発生してしまったことから、牛から抽出されたコラーゲンが規制されることになりました。それ以来牛から抽出されたコラーゲンは使用されなくなり、現在では豚や鶏の皮や骨から抽出されたコラーゲンを使うのが主流となっています。
豚や鶏から抽出されたコラーゲンは安全性は保たれていますが、飼育の際に抗生物質などの薬剤を投与されて飼育された豚や鶏のコラーゲンには、薬剤が残留している可能性があります。